Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 400g di pomodorini maturi
- uno spicchio d’ aglio
- olio d’ oliva
- sale
Preparazione:
Lavate per bene i pomodori, pelateli, dopo aver tolto i semini tagliateli e tritate lì aglio. Intanto in una pentola mette a bollire l’ acqua con abbondante sale per cuocere gli spaghetti. Una volta scolati gli spaghetti, versateli in una coppa e unite i pomodorini crudi tritati con l’ aglio., versando qualche cucchiaio di olio extra vergine d’ oliva. Dopo aver mescolato il tutto per bene, coprite la coppa con un coperchio, lasciate riposare per una decina di minuti e poi servite il piatto tipico lucano a tavola.
