Ingredienti:
250 g di asparagi
prosciutto crudo affettato
treccia lucana
pepe
Preparazione:
Lavare con cura gli asparagi, rimuovere la parte bianca del gambo, raschiarli con un coltello cercando di non rovinare le delicatissime punte degli asparagi.
Far cuocere gli asparagi in acqua per circa 15/20 minuti, scolarli e adagiarli sul tagliere e dividerli in due.
Su un piano disporre le fette di prosciutto sgrassate, e poi sopra disporre la treccia lucana tagliata a fettine sottili, poi aggiungere gli asparagi e aggiungere il pepe. Infornare per qualche minuto fino a quando la treccia non si scioglie e poi servire. Buon appetito
