Negozio Online – Prodotti Tipici Lucani Solo un altro sito WordPress

Ecotipo nano con forma del seme tondeggiante. E’ di colore uniforme tendente al verdino, da cui il nome. In alcune zone, proprio per questa sua caratteristica cromatica, viene chiamato fagiolo “pisello”. I semi sono di dimensioni medie e il peso di 1000 semi è di circa 500 grammi. La resa per ettaro è molto modesta, circa 1,5 tonnellate. E’ il Fagiolo di Sarconi più apprezzato sul mercato per la delicatezza del gusto, per la buccia particolarmente tenera e per il suo tempo di cottura che si aggira intorno ai 40 minuti. Lucaneria, prodotti tipici lucani  suggerisce l’ ecotipo verdolino con la pasta, con le zuppe, le carni, il pesce o la verdura.