Gli Strascinati sono una specialità di pasta tipica della Lucania, fatta solo con farina e acqua senza l’aggiunta di uova. Il nome deriva dal metodo con cui la pasta è modellata, appunto ‘trascinata’ sul piano, una tavola di legno scanalato chiamato cavarola, formando degli incavi sui lati della pasta. Gli strascinati raccolgono perfettamente il sugo con il quale si condiscono.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
formato: 500 g
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# Option Price 1 500 gr €3,00