La soppressata di maiale lucana viene realizzata con carni suine di prima qualità. I capi di bestiame sono allevati presso l’ azienda che produce questo prodotto tipico locale e seguono un’ attenta dieta in modo da mantenere inalterate le caratteristiche tipiche di gusto e qualità. La soppressata di maiale è realizzata con la carne del filetto e della coscia mischiata, con un piccolo quantitativo di lardo tagliato a cubetti. La carne ed il lardo, una volta mischiati sapientemente, vengono conditi con sale e pepe nero in grani. Prima di essere messa in vendita la soppressata di maiale viene stagionata.
Ingredienti: carne di suino selezionato, sale, pepe nero in grani; tagli coscia e filetto con lardo tagliato a punta di coltello.
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# Option Price 1 1 soppressata €10,00