Sapori della Lucania e prodotti tipici di Basilicata
Lucaneria è il portale del prodotto tipico lucano. La Lucania è una terra prevalentemente montuosa per cui i tipici prodotti lucani sono rappresentati in particolare da insaccati, formaggi ovi-caprini e prodotti della terra. Nel corso degli anni alcuni di questi prodotti hanno ottenuto il riconoscimento IGP o DOP e conseguentemente ne sono stati definiti i disciplinari e le modalità di produzione. I prodotti tipici lucani offerti da Lucaneria sono stati attentamente selezionati per grado di qualità e produzione artigianale. Lucaneria offre ai propri clienti soltanto prodotti tipici artigianali realizzati con la sapienza e la maestria che solo la Lucania sa esprimere. I salumi di maiale e i salumi di cinghiale provengono da allevamenti selezionati, lontani da fonti di inquinamento e con animali allevati allo stato semi-brado. I vini DOC e IGT sono stati scelti tra le case vinicole che più usano metodi biologici di coltivazione della vite e che ne curano la produzione con tecniche derivanti dalla millenaria tradizione della viticoltura lucana. Il Canestrato DOP di Moliterno, i Fagioli IGP di Sarconi, le Melanzane Rosse di Rotonda, i Peperoni di Senise IGP, le Olive Maiatiche di Ferrandina, l’Olio di Stigliano e l’Olio di Montemurro, sono tutti prodotti e confezionati con metodologie artigianali, in coltivazioni ecologiche e rispettose dell’ambiente. Le Confetture Lucane, la Pasta Lucana Artigianale e tutti i prodotti tipici da forno seguono lo stesso criterio di produzione e di conservazione. Buona navigazione e buon appetito con i prodotti tipici lucani di Lucaneria.
|
|
|
Ricette tradizionali lucane
|
|
Lucaneria ti presenta un’accurata selezione di
ricette della tradizione culinaria tipica lucana.
Partiamo con le ricette classiche, ma sfogliando
l’intera sezione potrai trovare anche ricette
fantasiose e particolari. Presentiamo all’interno un
vero e proprio libro della cucina lucana sempre in
aggiornamento. Se ne conosci altre inviaci una mail
e la pubblicheremo in modo da poter offrire a tutti
uno strumento utile per variare la propria diete
giornaliera. Le ricette che troverai sono tutte
facili da realizzare con i prodotti tipici lucani
che trovi nel nostro portale. Accedi all’area delle
ricette lucane e ….buon appetito. |
|
|
Storia cultura e tradizioni |
|
Il prodotto tipico per essere pienamente apprezzato
deve essere inserito in un contesto culturale,
storico e sociale che non può non essere conosciuto
e studiato. La Lucania ha una storia millenaria che
ha generato una vera e propria cultura del popolo
lucano con le sue tradizioni, le sue feste, i suoi
riti e tutto l’insieme di usi e costumi che rendono
la terra lucana un mondo unico sicuramente
sconoscito ai più. In questa sezione troverai tanti
aspetti della Lucania che ti aiuteranno a conoscere
in profondità una terra che, come dice il poeta,
“apre le sue lande, le sue valli dove i fiumi
scorrono lenti come fiumi di polvere”. |
|
|
Immagini e scorci lucani |
- Missanello
La presenza di una vasta necropoli nei pressi del paese dimostra secondo studi a
....
continua
- Marsico Nuovo
“Abellinum Marsicum” menzionato da Plinio ha origini preromana
....
continua
- Guardia Perticara
Le origini di Guardia Perticara risalgono all' età del bronzo e questo viene att
....
continua
|
|
|
|
|
