Sapori della Lucania e prodotti tipici di Basilicata

Lucaneria è il portale del prodotto tipico lucano. La Lucania è una terra prevalentemente montuosa per cui i tipici prodotti lucani sono rappresentati in particolare da insaccati, formaggi ovi-caprini e prodotti della terra. Nel corso degli anni alcuni di questi prodotti hanno ottenuto il riconoscimento IGP o DOP e conseguentemente ne sono stati definiti i disciplinari e le modalità di produzione. I prodotti tipici lucani offerti da Lucaneria sono stati attentamente selezionati per grado di qualità e produzione artigianale. Lucaneria offre ai propri clienti soltanto prodotti tipici artigianali realizzati con la sapienza e la maestria che solo la Lucania sa esprimere. I salumi di maiale e i salumi di cinghiale provengono da allevamenti selezionati, lontani da fonti di inquinamento e con animali allevati allo stato semi-brado. I vini DOC e IGT sono stati scelti tra le case vinicole che più usano metodi biologici di coltivazione della vite e che ne curano la produzione con tecniche derivanti dalla millenaria tradizione della viticoltura lucana. Il Canestrato di Moliterno IGP, i Fagioli IGP di Sarconi, le Melanzane Rosse di Rotonda, i Peperoni di Senise IGP, le Olive Maiatiche di Ferrandina, l’Olio di Stigliano e l’Olio di Montemurro, sono tutti prodotti e confezionati con metodologie artigianali, in coltivazioni ecologiche e rispettose dell’ambiente. Le Confetture Lucane, la Pasta Lucana Artigianale e tutti i prodotti tipici da forno seguono lo stesso criterio di produzione e di conservazione. Buona navigazione e buon appetito con i prodotti tipici lucani di Lucaneria.

Immagini e scorci lucani

  • Venosa

    L’ antica città latina che, nel 65 a.C., ha dato i natali al poeta Quinto Orazio Flacco sorge a 415 […]

  • Potenza

    Potenza è il capoluogo di regione della Basilicata e conta circa 70.000 abitanti. Di origine antichissima, la città di Potenza […]

  • Moliterno

    Dopo la distruzione di Grumentum anche Moliterno, come i piccoli centri vicini, vide crescere la propria popolazione e grazie ad […]

  • Viggianello

    Viggianello sorge nella parte occidentale del Parco Nazionale del Pollino a 500 metri di altezza s.l.m. ed è circondato da […]

  • Trivigno

    L’ ubicato composto da circa 730 abitanti, sorge a 700 metri di altezza s.l.m., su una collina che domina la […]

Ricette tradizionali lucane

Lucaneria ti presenta un’accurata selezione di ricette della tradizione culinaria tipica lucana. Partiamo con le ricette classiche, ma sfogliando l’intera sezione potrai trovare anche ricette fantasiose e particolari. Presentiamo all’interno un vero e proprio libro della cucina lucana sempre in aggiornamento. Se ne conosci altre inviaci una mail e la pubblicheremo in modo da poter offrire a tutti uno strumento utile per variare la propria diete giornaliera. Le ricette che troverai sono tutte facili da realizzare con i prodotti tipici lucani che trovi nel nostro portale. Accedi all’area delle ricette lucane e ….buon appetito.

Storia cultura e tradizioni

Il prodotto tipico per essere pienamente apprezzato deve essere inserito in un contesto culturale, storico e sociale che non può non essere conosciuto e studiato. La Lucania ha una storia millenaria che ha generato una vera e propria cultura del popolo lucano con le sue tradizioni, le sue feste, i suoi riti e tutto l’insieme di usi e costumi che rendono la terra lucana un mondo unico sicuramente sconoscito ai più. In questa sezione troverai tanti aspetti della Lucania che ti aiuteranno a conoscere in profondità una terra che, come dice il poeta, “apre le sue lande, le sue valli dove i fiumi scorrono lenti come fiumi di polvere”.